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泰妃椰奶葡挞

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2aBiG-e#i/_0h-U/QUY 材料：（24个）
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A．挞皮材料：
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低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250
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)}]-kT/~)] 克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）O*[X`X
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B．挞水材料：
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2j*mhJM!NO9TI 动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋
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黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量
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S 烤焙：
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W(Hb*wJ 烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟Eu2H1L#`7P'D X
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注释：.y;rb(LA3c"m

4_.G2n-X,h Tva{} 此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞
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?G|e*DJ7dGFa.A)~ 水就可以烤新鲜的葡挞了。q%})q1lv/j f2ko
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做法：
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?^}^xm 高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调w9@9Qs5u|

g7G p#gn4B8Eu 节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
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具体制作见图示： y Y(hR%L@
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　　葡挞魅力没法挡！——泰妃椰奶葡挞
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7Qq9W^/}S,~ 　　多层次金黄酥脆的挞皮
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　　嫩滑焦香的挞馅令人无比满足

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AeC ^ ?%B.@ 　　香酥嫩滑、椰香浓郁，难怪嘴叼的泰妃也对它如此钟情！
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