李渊 2009-3-5 15:09
辣滋滋的毛蛤蜊
[b][color=#ff0000][size=4]清洗:将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳,直至水清为止,往水里面滴几滴食用油,可以促进吐沙,有的地方是放盐。[/size][/color][/b];R+[K
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处理过的毛蛤蜊,剥开壳,再在水龙头上冲洗肉肉,然后掰去多余的壳,将有肉的那边装盘,另有调调汁的制作:辣椒酱加蒜蓉,姜末,葱花,盐还有蚝油,我还额外的加了些沙爹。。。。x2hiR2j;rS}
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贝壳上装满调料,撒上姜丝