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富贵明虾球

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f ue ·图　　片：:\*iO#YeydO
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic362.jpg[/img]
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配　　料:
IYG8kgp M f [color=#006400]主料[/color]：草虾12两、红毛丹1罐、色拉酱3大匙、蛋白1/4个、白芝麻少许、葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙、太白粉5大匙V8n9S4i+y_Q3O
[color=#006400]配料[/color]:面粉3/4杯、水1/2杯、发泡粉1小匙、油2大匙wB?)_3]E[I1Y
[color=#006400]调料[/color]：酒1大匙、盐少许l7C"qW2v/~7q
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zVwJ7v 操　　作:
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$o:n)U.~3yC j pF o 1.草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、沥干水分，加酒、盐、蛋白腌1 0分钟。
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l#INMa 2.好的仁沾上一层脆浆，投入烧至七分热的油锅中，炸至微黄取出。)chZ1I a,V k

,H.r;Il(fx 3.留油1小匙，利用油锅的余温将是虾、红毛丹和色拉酱一起拌匀，最后撒上少许炒过的白芝麻即可。[/size]