查看完整版本: 薏仁莲子乌鸡汤[7P]

薏仁莲子乌鸡汤[7P]

[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20193402.jpg[/img]
&Tj
o_0_U [color=Red][size=3]A.np-@sC|W:Q5c-g7sO
烹制方法（三人份）　6fwe Y @c
W#bX;NB4_H
    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)E0_9z$r-OW%~
　　调料：盐(1/3汤匙)[/size][/color]&h!f+yFuXb

9aw^&?Io0XM [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20194103.jpg[/img]-}w5N]Rr,_6T

j fo q
r9^p(@1f!X [color=Red][size=3]1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。[/size][/color]Iw`*@VdLi0a

n
@p~7_$Ir
e} [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20195004.jpg[/img]
.JO"Gq(JX V
J?-k6}S0KNJd [color=Red][size=3]2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。[/size][/color]!{B0a5\D!f+x\5R

4o]X4_ M4I6t [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019a30a.jpg[/img])Q3`hP7vURz

3W/R+AC a [color=Red][size=3]3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。[/size][/color]
A"~6e0u"t4vBfG 0]2RS5?6wt/|
X
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20199b08.jpg[/img]
B)oR$L6C9\)`Z7Z
rZ'M[$[]X [color=Red][size=3]4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。 [/size][/color]
Bq
_4Y-t
(iP(f0e3pV-?0mQ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b20196406.jpg[/img]
9T7qK Rjl:|+Ws Jm]1K!p(L*fny7zA,\
[color=Red][size=3]5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。 [/size][/color],{i6P'O/k4`B7q
)W9g9IyA)k3y*NW$E)Y
[img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090310/001372af5fed0b2019b80d.jpg[/img]ZtG#J
f2IV3B ~

3i BD&C[.Pe [size=3][color=Red]6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
7{.{K%]K \q+K'ZA0F
v`(T+Za|$_.\5cf&r
厨神贴士G X,F.HYlk
_F_h
t3S+s^.v(o#h*E;x
_#Y
　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
EE*i}]&U"N5\ 　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。7^$A3_4BF(WRZ
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。[j f7?\$RpiC
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。[/color][/size]

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵:sweat 美女不要生气啊 我好像没食欲了