查看完整版本: 韭菜盒子(图文)

韭菜盒子(图文)

韭菜盒子7? wzuEm%N*K O
两种不同的做法，看看你是懒人还是勤快。
%p$g0M.Gl)rY3JlKU mm+{&?+L1A
其实我觉得所有的面食之中，今天做的这个韭菜盒子是最容易的，除了调馅还需要些技巧外，包的方法，太简单了，可以说，会包饺子，就会做盒子，不，比包饺子还容易。
KQ!aJs^/vj K9|F`X zPVO{1x)n~sc@jO
材料：KV P'V~\Wvj
面粉、温水、盐、鸡蛋、韭菜、虾皮、香油、十三香。5D _lye[

V+sO:h:L(o0} [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110582775.jpg[/img]
B3CD
C~ S0X*o3L
.BN3P&H0q;\ oMCrL
做法：
5Fva1{j 1、大约500克的面粉加300克的温水和5克的盐调成面团，醒半小时（通过实践，面粉与水的比例是10：6时，做出的盒子最好吃）。
#k!dnB
zc*^ IR.}%z4cr A7@f8?
2、最省事的炒鸡蛋做法是，下锅后，用筷子不停地搅动，这样出来就会是小粒儿，不用煎成蛋皮后再切碎。
*n3rp*g)WNv'WV 4NF]"_y2n6E
3、韭菜洗净，控干水，切碎。cr7LV(NJ-\S
M;gl0R3T8]3_
4、韭菜与鸡蛋，虾皮混合，加入香油，盐，如果喜欢还可以加点十三香。
mF2K d0^!_
3y@9u'Kv:WQL 5、先别搅拌，等包的时候再拌，否则时间长了韭菜就会被杀会出水。5F ONrB
-\+U/L-Y/U0k-_Aq [
6、面搓条，切剂子，擀皮，拌馅，包馅（和饺子一样哈，但比饺子更容易的事，只需把皮合上，捏合边缘就行）。p
Y^8@z

'Qsd7ga7kDi
6S7`{ZQ*` [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009012110584482.jpg[/img]yH,O5y;^JR u%L]

x d]7H:U'Q|] 不怕麻烦的可以捏花边哈，想快速吃到嘴的就和我一样做个朴实的盒子就好了。
6c3Q)v-M'j2@T#FZx !K0l,I TVN0pa,[
俺这次是懒人做法，那就一懒到底了~~%W:m6yX3a6g1o~

@+m+po4C6j 详细的过程图请看下面
Q[$oD\`
{"]`2T3q^^ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809552413.jpg[/img]
G0G!kGr!VR7T
P1sC
AG [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809554721.jpg[/img]
1F+S-BO5fp)| ,zJI8K6?-{Uz
没有食欲，来点菜盒子，既是主食，也是菜。
t|BWnA-}Xz3r5m 4\Mf'M U(A o
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009010809560017.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

你这个做法我早就做过多次了。就是感觉面不是那么柔。有点硬。

好香啊。我自己也曾做过，也是很成功滴。
|8J
`,x^6J~%x1`},_H` 老公吃了好多呢。
fG_#]J 呵呵

馅里再加点碎粉条碎豆干,就更好了!百吃不厌的东西.

回复 1楼 的帖子

韭菜盒子的确是比包饺子容易, 而且好吃, 用温水和面也是

太好了对于喜欢面食的我来说真是太适合了。在揉面时加多几个鸡蛋感觉更好

这是做点心呀，我还以为是道菜呢。1A$]qV]7d-G\
不过韭菜做的东西都比较好吃。

还是北方吃这个多，面食中的经典，鲜就一个子

我喜欢吃带馅的东西了，这个看着好吃，收藏了。

看图片是不错的，真正做起来就需要技术了!

小时候家里常做的 不过我有好多年没吃过了 怀念啊

最喜欢吃韭菜心的饺子了，平常常买煎饺吃，就是太油了一些，不太敢多吃