查看完整版本: 蒜子鱼皮

蒜子鱼皮

[color=#ff0000][size=3][font=宋体]蒜子鱼皮[/font][/size][/color]x^:u\-f&Vf5I

T-J Ud
Kc9k [color=#ff0000][size=3][font=宋体]原料：水发的鲨鱼皮、净蒜子、高汤、生抽、老抽、鸡精、白糖、胡椒粉、葱姜末和片。[/font][/size][/color]1ANQ,s Zu*d%jc
3k%Q0I/eny+Dc
[color=#ff0000][size=3][font=宋体]制作：S0\%YoN9z

0|j9T.u'] dfiQ 1）鱼皮改称厚片，入沸水焯过两次，再用葱姜片和料酒一起煮片刻，捞出。)?B+VfPk
M@ca(Y^u%K#`2e
2）炒锅加油，投入蒜子熬到软盛出。[+Mfq6A|-h/_1D[N
{NjL(nb
3）炒锅留底油，加葱姜末炒香，放入调料再放入鱼皮和蒜子，小火煨透，再转旺火收汁，t7Y%C{-o;I7@/AZl0VI/m}

+]9l$z2M(oq/J 少许勾芡后淋上蒜油推匀出锅。[/font][/size][/color]*R8}#[2z_)?q oq
3{%Y(ygd:b
y
[color=#ff0000][size=3][font=宋体]菜肴特点：软糯入味、蒜香浓郁。[/font][/size][/color]9L}/vccR)I(~

yN3f4[cZ![ [url=http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200067m][size=3][font=宋体]&v\o|i*r){
/kMS(CP
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49183b730200067m[/img]
}G;e7v6W Q
rp;Vl v]"O6kw [/font][/size][/url]