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健康美人餐之紫茄镶肉

[size=2][b]健康美人餐之紫茄镶肉
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[/b]   原料：
/Y@\qR5dbfK 　　茄子1个（约220克）、猪肉馅225克4Ds
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　　辅料：
]#p5nR}R6Fu 　　调味：糖1/4小匙、盐1/3小匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱姜末及蒜泥各1/3小匙
+EF)D"Kn4U 　　芡汁：淀粉1/2小匙、香油1小匙&fRC&]b(\X5G0f
　　装饰：葱花、香菜末少许
a%A\GFw 　　做法：+b(Eox0TrS9R
　　1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。
'xdYG3L7^ w[g 　　2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。
3_Q(_I ?2I&_V){ 　　3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大火蒸15分钟后取出。
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Y 　　4 .蒸出的汤汁，用淀粉、水勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成。\+zZq9}q n(Q
　　Tips：
?Z7qr)fDK!i7HI9C 　　1.皮肤有肿疮者不宜食用太多。
/H:B8X;XY r6M 　　2.大肠蠕动较快者，不可食用太多，否则会加速排便。
.f3H3G ?!rr?,p ^ r 　　特色：
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Eo]9RPCO7p2v 　　可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强血管弹性，适合经常皮下出血者食用。 [/size]