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西红柿丝瓜炒冻豆腐

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IS%\[Kx[b(k3o 这个菜可简单啦，但是营养不含糊，蛋白质和纤维都有了。丝瓜是个同事自家种的，有点老了，所以把皮去掉炒的。冻豆腐要提前从冷冻室里拿出来解冻，要么就放到微波炉里快速解冻。每次我冰冻豆腐前，都先把块切好，这样解冻时就快些了。
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(]'t@/M%E0DMr6v3E J 原料：
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\)UBC 1/2个西红柿，切块
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1根丝瓜，切滚刀块 \/Q1}Z*TX(U-T9c

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O 少许冻豆腐（大概是1/4块豆腐），切片
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L0Z#U2|y`1\;A^ 1瓣蒜, 切茸
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1/2勺素油 7FJ9])z"w {5|8a5ed

H,g(l0R:ok 少许盐

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做法:
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%d@V8^h 炒锅放油, 中火偏大加热, 放一半蒜茸, 炒香, 放丝瓜, 西红柿, 豆腐, 翻炒, 加盐, 炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，关火，借余温再翻炒几下。
2_!r'iF"TJ (t L:`ov&F9Q!N7sF&H
花样：把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。