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学做家常菜，翠玉白菜卷

[align=center][b][color=green][size=4][b][size=4][color=limegreen]翠玉白菜卷
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2[Wv6S4jmh5T 这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用唷！2D0A0V1U[Nt

I*M-hG sx2N4}p 材料：白菜(取叶片大的较佳)5HH6Q#p)L|_rX
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馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋，若有马蹄更好，因为我这里买不到:p7@'B&{b5n

)@r z DE)R:m!}:a*wT)c)g 馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。
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酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油[/color][/size][/b]E1C q#`
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G%MIuP,t1\ b1Sa!W 先把白菜整片放入锅中烫软(软了就好，别煮太久唷！)by`.? ~1z
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白菜烫软后取出过冷水i$C5I4_4{-~!B
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2M/s/W!iiXqE&T 把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用。
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h4N#O |o/UZ2`7z2N*kB 把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌。

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XA4Pkf 搅拌到馅料有点粘性为止。/pc?i%Qu$M

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*} bDMZ#]3F+|0e 取一片白菜叶，上面放适量的馅料。(别放太多，易漏馅，包出来的型不好看喔！)$f1~EQ%R:| hS
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2N+} f5D(\ 白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实唷！1bWw
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[&k T8wU 白菜叶巻过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口。6m,eT/YE;Rhm\
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0Ulzj1^!{5Y\#K 最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟
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太白粉和水备用。
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蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中。
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把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气。
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将刚刚勾好芡的油汁淋在白菜卷上即可。wz$[)T|M0L!W!h

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P,QHA$n 白菜卷切开的样子。PK6~i {)_x(Nn~
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tY$NZy [[i] 本帖最后由 foxmulder 于 2009-3-30 15:27 编辑 [/i]]

看着就好吃，营养丰富。作法也不复杂。学习作一次。

配方非常合理,图文并茂，流口水啊挖嘎嘎，赞一个