deather 2009-4-4 18:38
一个人的意式Pizza(12p)
接连的阴雨天，接连的失眠，心情无端端的就被雨水打湿了。失落、悲伤、高兴，起伏不定……好像体液与身体摩擦的那种滑腻的感觉，很想呐喊，可以看到扁桃体的那种。(ffmZ}:L
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突然就无可抑制地就很想吃Pizza，哪怕是一个人。
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不想专门再跑去超市，就将就家里剩下的料。
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根据以前讨教的秘方，自制的Pizza酱。里面有番茄粒、碎洋葱、红辣椒、黑胡椒、火腿肠丁、和肉碎。
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家里没有鲜虾之类的海鲜也没有牛肉了，就把吃毛血旺剩下的鲜鱿鱼用上了。!I%u1~p,ZuK!I;N
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发面团，以前发1个多小时感觉老是不太膨松，干脆多发一会。锅很久没用了，都锈迹斑斑+K
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把发好的面团放入平底煎盘，摊平。上面的小孔是用牙签插出来的。为了方便烤时膨胀后的透气。T l YS+QI,@
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将摊好的面皮先烤上5、6分钟。完了出来抹酱。PS：其实也可以不先烤，直接摊好，抹酱放料后烤20几分钟。z-Z
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抹酱
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洒上鲜鱿鱼碎粒、洋葱片、青椒块和火腿肠条，完了再铺上芝士。
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给个局部放大。
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放入烤箱十几分钟后，大功告成，一个金灿灿的海鲜Pizza出炉了。
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局部放大，颜色很好看，唯一就是时间稍微烤长了点，芝士有点烤过了。
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Pizza边沿，不沾盘就是好，侧面、面皮烤时都自动脱落，很适合掌握不了火候的懒人一族使用
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PS：希望大家都能在家吃到美味可口的Pizza。说实话，必胜客的Pizza并不是超级美味的食物，国外另外好几个牌子做的都比他家好吃。重庆也有另外2家西餐厅做得不错，个别品种甚至口感好过他家。
chaofeiren 2009-4-4 19:55
看起来不是很难做，那我也做一个披萨饼，看自己的手艺
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