查看完整版本: 玻璃龙虾筒

玻璃龙虾筒

[size=2] P e7Vc#p0g7@ {q:C*S
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/221.jpg[/img]

PhJ$k po;\l [b]菜 名：[/b][/b]&niNS1f:ad\
玻璃龙虾筒
GD)f/kr,Z [b]主 料：[/b]@6s$B5IaK
龙虾约1.6公斤、兰远240克、竹笙40克、云腿40克。v DpLT-g's
[b]做 法：[/b]7ee)ZrBU
1、龙虾去壳起肉留头尾，云腿切片。S)m$zw%J+TO1w
2、竹笙浸透去头去花，拣取完整的切成筒形，以上汤煨透。EyQ$O"Czw
3、将龙虾肉夹一片腿片分别酿入竹笙筒内，以上汤煨熟上碟，埋薄芡，伴以用上汤焯熟的兰远，并砌回龙虾头尾。 [/size]