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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头
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    主料：
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牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  
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"]KRARL7Gt;Gd 生姜少许   小青菜3颗
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W&?;W$bUb     调料（1）：
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X^5lR&U 酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、
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胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧） L|.[ C.tAx5_$Cn6^E
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    调料（2）：水  酱油   淀粉   味精(@ w"E zi/V%pX'A%qm
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    做法：
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1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），6s%E2gL;S1l
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将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。
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q?4N+FLF 2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，
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-Do*E Q"[*go)Q s 入不粘锅（内放少许油）进行煎制。
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U si*wWZ^8B 3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。[%Eos~S

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I*O 4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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5C.z,m7S+E cm 这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。u/D d7mC*CJ~U
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5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。
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FU ?n7\+?s4|     此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。