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蔓越莓磅蛋糕

准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）
d lO_;j7Ifx 制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）[ mw-E
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时间总计：130分钟
b%S'n5o:kg%V 烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右
jS V;Y\ug%A.a^ 使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）#at9Kje
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210495003.jpg[/img]
&w j{P~ Ly7EI D 制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。+Hap
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装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。
,g%O9a-s8Dhrr 做法：
1D/y?{aC 图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。
7]-D/B~*U 图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。:{,J/xVA*xV&jU(G%h
图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。`1Z`8s'kl
图4、全部材料准备就绪。
&`:Uw$@,tBW v 图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
]%s(R iCzFF3wN 图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。o'D5KfJpQ*E)I?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210524610.jpg[/img] T&OXb])o3iV
图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。9T&o&T8gl5d#?Z
图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。&gm0pAv
图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。J/V,J2o }KP
图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。&Y*b,t7S/D(e,b5PyWJ'bt
图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。
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m 图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可
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图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。5oGZ&VF3}
图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。s$l%TX#Q ] s"S
图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。
*HXG^,} t;kJD 图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。
Y&e:gOM@3r}cL 图5、挤好后的蛋糕状态。
F\Iu#|y8i$i 图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。/t0\YHDC|
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}p Mgf0H1Up 制作完成，慢慢欣赏制作成果
3[;zB*n]$Y O [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210533114.jpg[/img]

受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。