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大同浑源凉粉

[size=5][img]http://img016.photo.21cn.com/photos/album/20090523/o/DC11B5B36EAE404216FB72625702FF2B.jpg[/img]   浑源凉粉，是当地一种特产，在大同一带非常著名，成为人们到浑源后需要品尝的风味小吃。 [/size]
[size=5]    浑源盛产土豆，土豆经过加工制成淀粉，然后再一次进行加工，成为粉条或者是凉粉。每到夏季，凉粉成为当地盛行的小吃，在街畔摆摊出售，也可以在街头铺面上出售，生意格外兴隆。 [/size]
[size=5]    浑源凉粉，出售前一直泡在水里，顾客到来，出售凉粉的摊主便从水里捞出，用当地特有的“凉粉刀”，把凉粉切成细条，放进碗里，然后浇上盐水、酱油、香油、醋、辣椒油、味精、芥末、葱花，搅拌以后，便可食用。有的凉粉摊，还拌入黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干丝，吃起来非常爽口、可口，风味独特。 [/size]
[size=5]    由于浑源县夏日游客多，游览北岳恒山与悬空寺的游客大多要品尝浑源凉粉，这里的凉粉销售非常好。即便冬天，浑源县城也有出售凉粉的摊点，一年四季都有，可以说，浑源凉粉已扬名大同甚至山西北部地区。 [/size]
[size=5]    大同浑源凉粉，制作精细。凉粉作料，也都经过特殊加工制作，因而别具风味，别有特色。[/size]

[[i] 本帖最后由 lxxxxl 于 2009-5-23 13:39 编辑 [/i]]

夏天到了，做个凉粉消消火，确实是不错的选择

浑源凉粉属实不错，但楼主未介绍配料的制作，那蚕豆是煮过的吗？未说明。

本人超爱吃凉粉,就是没吃过这种,里面还加蚕豆的,不过看起来还不错,不知道价格多少钱一碗

浑源凉粉
这个在我们那特出名 每内事就去吃几碗

本人不爱吃凉粉,也没吃过这种,里面还加蚕豆的,不过看起来还不错

天气热了来碗凉的很爽的啊清淡的还开胃支持楼住红心一个

回复 1楼 的帖子

夏天到了   吃凉粉最爽了  总比吃冰淇淋和刨冰来的健康

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土豆啊.还没听说过用土豆做凉粉的呢.下次要试试

凉粉全国都有啊，不知道这个有什么特别的地方呢？

很多地方都有凉粉，风味各有不同，但用心做的都很精致。

我以为是西安的特产呢 原来是大同的呀 不过夏天已经到了 是吃这个的好时候

看到我都在流口水啊，最喜欢着种了呵呵呵呵

看到我都在流口水啊，最喜欢着种了呵呵呵呵