查看完整版本: 十香醉排骨

十香醉排骨

用料：排骨、荸荠
S Yn ?,VW.^8QB4If 0Di;l)I3U6zxv(bb
调料：酱油、白砂糖、香醋、番茄酱、浓缩橘汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精、大葱、大蒜（白皮）、姜、淀粉、花生油 nj ek RgG[

qU!r/ip
[i1G*B[ab*Z|6F3Q 用料：排骨、荸荠 m8ya[NL0v[


{!a;Q kJl&P uG 调料：酱油、白砂糖、香醋、番茄酱、浓缩橘汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精、大葱、大蒜（白皮）、姜、淀粉、花生油 W8e5pYu]IK
7a { H5K g

)L*Mz$I/E [img]http://www.mazuworld.com/bbs/attachment/94_352_2b85497e1d6f067.jpg[/img]
-f1uv)AY1vd lE'@kO
-`vu Mw+a dG3IO 做法： p2pB7o$c/}R4L4[E.H

{7W!IlF;W W{8\2k_H     1、将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用；)qr^8a*y*sVmz
)t|2ZH/Cj}6V
    2、淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；6ry%NX`"J
ic;N `,|,D
    3、将里切好的排骨上浆挂糊，备用；
7J"}(a|"S
,i [ GD!`6v\     4、荸荠拍扁切碎，每粒四开切；
Vp5I1Xw"x
wR
[y cX7hv#O%HS"|$g     5、葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；X^!\j#da7V*Z3^,d0~
h?4a^r @.mU
    6、将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用；
,O1G:L,ect
\V~D|+@8DuV7o      7、锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
h5F0e.F*DN9SP
B T i\)za.Fa9^y
    8、炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀；
?D0wUF ws;VVG0l
     9、排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。1[mQ$f(P~%X"Q_
/I3gp6W8[BH Mj
9Lre@'r\

Asr"_#H(f#W8] 做法： %W"_1H,z2R.qJ
"Yk?aYm
    1、将排骨切小块，加苏打粉，精盐，少量料酒抓匀腌制一个晚上待用；;S~X*s2E{Ri

c9s#o${L     2、淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；'F!w |Z9K,PQ A
3UeR)B+MKu"d
    3、将里切好的排骨上浆挂糊，备用；b6P]$c,s/j5_
3VK0[(A4oZdz`:rX?
    4、荸荠拍扁切碎，每粒四开切；
^8~i%pdAb 5}\.i%\D.r5Z4|f9z#|
    5、葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；8~g9g c#l$f)zV
]+zUj bCQ*Mm5x
    6、将酱油、白糖、香醋、番茄酱、橙汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、少量水调在一起待用；
\^ Uos)S }
IWk#o[      7、锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里排骨炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；&C;[8G#mBz

GkjhX ?w.h)Xo     8、炒锅放少量油，下入荸荠，再下入排骨翻炒均匀；
0]
f[S8K#yV`V$S8c
XlJ"j-j3gN3f      9、排骨、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。

呵呵，喜欢吃排骨啊，看了楼主的，颇有启发，回去研究下啊

不错，这种做法还是第一次看到，有空自己学着做，红心送上

看的就好吃，不知道哪里有正宗的，自己在家里做能做出原味吗？

我很喜欢吃排骨，这种排骨好像无锡排骨的样子。不过感觉排骨最好吃的还是清炖的，然后沾点芝麻盐就很棒了。

排骨啊 我的最爱 今天中午就吃的排骨面 不过没楼主这个好吃哈

图片里的醉排骨是不是加了色素的？我怎么做出来没那么好看。不过味道挺好吃的

吃是好吃，就是调料好多，我做菜喜欢简单的

口水都流出来的 我是超爱这道菜啊 谢谢楼主了