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螺肉蒸水蛋

材料：螺肉（花甲螺半斤去壳后的肉，不多，就十几粒）。鸡蛋两只 &k6gbjNY
配料：玉米淀粉（生粉）3克，盐少许，花生油少许，姜茸一点点。
,t!o5wC3Fp^G'y)B/P9D 做法：1、将螺肉清洗干净，放姜茸腌10分钟去腥 ?/}F%Qf*P3[$y
           2、用约30克的清水将淀粉拌匀。
"k-?@x6Xl7~x            3、将鸡蛋与淀粉水、盐一起打匀，鸡蛋液无拉丝。
"ikz+d@5R&}5_7o            4、把腌好的螺放进打好的蛋液中搅拌一下。
+mN"g E@Zc            5、用保鲜膜将碟子面封好，煮开水后放进锅里大火蒸至蛋液凝固后一分钟。整个过程约12分钟左右。 O Z9L!p(e5j&L
           6、掀开保鲜膜，滴点花生油，起锅——上菜。 -aPz2Q3w"gH
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试试吧,这样子蒸的水蛋感觉特别的鲜甜嫩滑.
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注：由于我没有等到那些蛋波波全部消失之后才蒸（赶时间了），所以蒸出来仍然好象有气泡一样，以后大家蒸的时候一定等那些气泡没有了之后再蒸哟！
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唉!说白了,我蒸蛋水平不太高.请大家指导指导了.4o7uO5d!zp/jZv
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步骤
L vC:E({*c 姜腌螺肉,去腥味
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TL0z3I R 淀粉水里加鸡蛋
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已经打好的鸡蛋液}b/o;CFp
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准备蒸水蛋$]2G Q z6Y
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Pi\*hp T 完成

看起来也不错，不过我没吃过这个，有机会品尝下。