yydy2001 2009-6-24 23:13
[原创]粗粮细做之小猪窝头
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材料: 玉米面.小麦面粉.发酵粉.食用油.黑芝麻.!G-{9C U0[n9y [(V/l
玉米面与面粉的比例是2:3.玉米面少点,放多了会觉得很粗.口感差.
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做法:先把玉米面用开水烫合匀(可多放点水,一会加小麦粉时可不加水了.因为经过烫的玉米面吃起来比没烫过的玉米面口感更细腻,口感好.).用盖子盖好等凉到温温热时加面粉.
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面粉与发酵粉一起放入.放少许食用油,(在做的过程中不粘手)合匀后盖好盖子发酵.*~a-S"Wr X{
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发好面起蜂窝状就可以了.把面揉好后分成小剂子做成窝窝头.玩点花样.用面搓成细条做耳朵与猪嘴%SJxh b8x2o hB H
点上两棵黑芝麻做眼睛,再用叉子做两个洞当鼻子. PC3~.Aj5{Ee
水开后蒸15分钟
liujianhua99 2009-7-26 13:04
很有创意 应该是一道不错的菜，有机会也自己做下 哈哈
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