查看完整版本: 茄汁鲳鱼[9P]

茄汁鲳鱼[9P]

原料：
'Ty@`]k(~r
M.Ac d F 鲳鱼、胡萝卜丁、青豆、熟松仁、葱姜蒜末、淀粉、料酒、番茄沙司、盐、白糖。

zNp9]H(I
QTxC1G&^ 做法：2e^#E(rAom[%OR)r!w
7zEm+@"e
1、鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；)~#V5fN&z'e^^$\} n
.c.t7Z!i{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410095486.jpg[/img]
6yV3v;L ~ P
D8R
]J8J-g t4]e` [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410100805.jpg[/img]D q[-u/~"iA l
sDC3whUU@q
2、用料酒和少许盐腌30分钟；
_)K d\|BdO
:n9NV ar 3、用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉；
{K$C$N*up4x }l
jiR.V Yu s [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410102592.jpg[/img]
t
D}]$cP5bk |oau3Yx^
4、锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘；XH RY$F.ux$bWM*Ud

cAiDV [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410103840.jpg[/img]q*U\.No

}.G Y5L5~;\e4Z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410104876.jpg[/img]
Zz;}jE ~+k,CQ
ERj[zm 5、锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒；#JZ-i-M@B&Z

qV n-VmDk [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410110104.jpg[/img];FB vdv%H
.O"wq1nF}M]x
6、加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上，洒上熟松仁即可。dUCY)C#B@;X
}4n,M,l1HE,JpF zu
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410112406.jpg[/img]3yx2[M`8l

k P1zc3`-?+f.a [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410113753.jpg[/img]
i/tw)^%Mo
f:gf#qP [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410092818.jpg[/img]

看到最后完成的图片，我的食欲一下子就上来了

很不错的一到菜,做法也不是很麻烦,学习,支持楼主

鲳鱼始终感觉红烧比较 这个做法其实和红烧差不多 就是最后的步骤不一样