qs20088 2009-7-29 19:09
蛋黄香蕉酥皮卷[6P]
[size=4]原料：
&JR7w g{~1l*p'I
香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。+U mq:JV(P"D
做法：
8eq(^U-q)W
1、咸蛋黄蒸熟。
r'u Z&Rc/}
取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
9i x;@)\s(\
鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：
5Z3k)s*gT
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357828.jpg[/img]
j[%r9?#cI.f"dh
2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：
;i]'hE5VjBK
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357810.jpg[/img] KH b&og3r-n0jN
3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉
1t*O"r y(W T-S
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357133.jpg[/img]
#J
kEBxy:m
4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。 r%{0@9W?HW V C6P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357489.jpg[/img]
b\"H$L/G G0z,q
5、包好了
n
Vp+G{d/i
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357378.jpg[/img]:W Ly.\5csrg6c$bN
6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
.a3D"fiVIN@
然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。,e/Un2p$t
o.O,nj.R G
成品：%ZJ0\2F/l kd
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357274.jpg[/img][/size]
829nilnuy 2009-7-29 19:28
里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.
在线客服(1)