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中国的“素奶酪”-咸蛋肉末臭豆腐[7P]

[size=5][color=Indigo]过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，现在经日本专家研究发现臭豆腐中富含植物性乳酸菌，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高，具有很好的调节肠道及健胃功效。为此被称为中国的“素奶酪”。同时用豆腐发酵制成的臭豆腐，合成产生了大量的维生素B12，可以有效减缓大脑老化，预防老年痴呆的发生。这样看来适量吃点臭豆腐也是有好处滴。,U/p{)}e;D(L1D

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Q5E\ V J?,V 材料：
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臭豆腐、肉末、咸鸭蛋、葱姜。T Y7i.T-J:B,k\

N;{5h~[f? 调料：
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7h9[1k4nTF*pIF5b 料酒、盐、生抽。
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\8y*n2b!x&X6q 做法：:dKo,\ QE-V*p

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T 1、臭豆腐洗净滤干，摆放在盘中；rPxY2yl3a2b

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2、肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；^.e@2b.C5r0r
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^D$JLl 3、在肉末中间打入一个咸鸭蛋；H`,`)r}/s
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4、把盘放入蒸锅，水开后中火蒸10分钟左右至肉末和咸蛋熟即可。
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蒸的啊 ~~ 看看也不错 不过那个 臭豆腐怎么是白的啊  我记得 我们这的臭豆腐都是灰色的  那个白色的臭豆腐好吃吗~？

回2L 其实白色的臭豆腐才是正宗的 还有 挑选臭豆腐 不要选臭的离谱的 那往往都是用不好的东西催臭的