查看完整版本: 咸蛋肉末臭豆腐[7P]

咸蛋肉末臭豆腐[7P]

[size=4]&KSZ~1BI!S?
过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，现在经日本专家研究发现臭豆腐中富含植物性乳酸菌，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高，具有很好的调节肠道及健胃功效。为此被称为中国的“素奶酪”。同时用豆腐发酵制成的臭豆腐，合成产生了大量的维生素B12，可以有效减缓大脑老化，预防老年痴呆的发生。这样看来适量吃点臭豆腐也是有好处滴。
!s dX0v} [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111085197.jpg[/img]
,saU2a0W [b]材料：[/b]
a y)};g\$i6pI 臭豆腐、肉末、咸鸭蛋、葱姜。
FB3^^"D6G#q [b]调料：[/b](yQ:w$X#V
料酒、盐、生抽。
;G!kp r5t|x#e~J3? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111091189.jpg[/img]6[9yh+bR2u$R m:c
[b]做法：[/b]
$Q6QS(Fq bxP 1、臭豆腐洗净滤干，摆放在盘中；6~8a.K3n&J_|/Um
k]7{&K2y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111093155.jpg[/img]9uE KGu6sS/y,}(| D
2、肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；
c$M~w
] q/f [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111103824.jpg[/img]
8M#Sy0l*zH&to [b]做法：[/b]Z:flgG9u
3、在肉末中间打入一个咸鸭蛋；c L l$|6Ftk%s
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111105728.jpg[/img]
A M7aJSf)@C0j!ER 4、把盘放入蒸锅，水开后中火蒸10分钟左右至肉末和咸蛋熟即可。N0Zv8C{ TU
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111111404.jpg[/img]\%NLQ2d1l6zxV'|p
[b]咸蛋肉末臭豆腐成品图：[/b]3i/[
^gHK\ ^Mvc
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111113097.jpg[/img][/size]

看着太漂亮了，就是不知道口感怎么样，什么口的。豆腐是和街上卖的炸臭豆腐一样的料吗

这个很好，估计一边做一边自己就流口水了阿