176832zzz 2009-8-19 01:57
土豆炖牛肉[11P]
[size=4][color=Indigo]原料：
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牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。@)m$L ~ q5bM9n
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做法：2ZR)d-TN0U
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1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；
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2、土豆和胡萝卜也去皮切块；
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3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；.qk9f;vK|i3i
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4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；/X"~ dQ+yz7HAQ
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5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；
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6、烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；2H ~5E
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7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
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8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。\(K#T#c LG
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ml_youli 2009-8-19 03:23
呵呵。看起来蛮好吃的。
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就是有点问题想问下楼主，请问这道菜是那系的菜，就加这几样调料好吃吗？
inferno.oracle 2009-8-19 09:15
颜色很漂亮，红红的， 估计是西红柿的原因，下次我也试试
julyapo 2009-8-19 10:28
牛肉要做的酥软才好吃。至于汤汁和配菜，看个人的喜好。我个人喜欢吃酥软的牛肉，最讨厌的就是牛肉嚼都嚼不碎，那种感觉太差了
karmanx 2009-8-19 11:25
嗯，颜色不错，看起来挺好吃的样子，味道应该不会差到那里去的~
jshglt6 2009-8-28 18:13
谢谢楼主了，以前我也是喜欢吃土豆炖牛肉的，可是听别人讲这样吃对身体不好。
271300409 2009-8-29 12:47
很漂亮的菜啊，有时间我一定要做做看看啊，谢谢楼主。
佛已乐在地狱 2009-8-29 13:23
我做的时候土豆都是先用油炸一下的
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感觉这样做出的比较好吃些 而且不会很面
luojun01 2009-8-29 16:02
楼主介绍的这道菜还是有点意思，我下来学习一下，希望不会失望。
山洞顶人 2009-8-29 20:44
其实比较营养,但是不知道你的口味,我觉得会有点腥,牛肉反而会影响土豆的味道
yunfeixuewu 2009-8-29 22:03
你是牛肉和土豆一起屯的，牛肉是很难熟的，有什么方法？
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