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卤猪耳朵

[table=80%][tr][td=2,1][align=center][b]卤猪耳朵[/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1]
$pRM%lW'a Op4p [/td][/tr][tr][td]原料：
eGNsPN r!nm 猪耳朵1个
l9]^OoX:];km}
8fL@^sa 辅料：~ZEJq.Q3k|"t5U
卤汤1锅F;ql.l T2Gb
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{ ][8KR2PH1ya'Y 做法：
;N(k:^!{k:TGX'L 1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。6UKl\;G*F2fI
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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gx1@#Y*mV/nR c Tips：
,]'WT7F)e0@L9v 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。

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ow|cK/d-e)@ 2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
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卤猪耳朵

看上去似乎买回家的猪耳朵拌一拌也差不多啊

一般买来的猪耳朵都是刮好毛的，不用自己刮了。 ZUAu7QAW/N
猪耳朵好吃啊，脆脆的，还不腻。

没的说卤锅卤汤是如何配制的，自己还是做不来呀。

楼上说的在理，既然是卤猪耳，卤汤当然是最重要的一个角色了。2\K'DQ9u1]!e8V
没有好的卤，怎么能出好吃的卤猪耳哩。