查看完整版本: 视觉美味--盛夏的宝石花

视觉美味--盛夏的宝石花

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410084778.jpg[/img]
'} o
U1O~w%q
3b z8u$F L#i:UV ]BO 原料：U#s?pf

n/b]U:go,m)m 白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。
O]6pz3v3P zk^h7J2MF
做法：.w%Mu4e(^(a#Mt

N@B#I3`*{ 1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。
2WP)APd%b
K/T/u_[,?E@4W 2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。(g&a2Mku|9JT
.E^/p%?t|4v |
3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。
GjP@\ Hl7]
:K2Xo1Es_z 4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。b^*yP'F
9YhCJ+E X
5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。
DB:Qko!F%]
kJaT@$~F*H,k!z 6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。
xwY2rvBG
9xSS,U.YbIb [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410092491.jpg[/img]
ol:Ts4y
6t
{Q,wCDL-B
小贴士：
7i"y*L _8\K;Dq0L :K[`z$CUz
做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。
o*xbZok&o
%w3w\zD [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410090726.jpg[/img]
(Y{)A;mh U|A\$F]/c
下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~
/t.F w`%Y(w/r x4w`9G+D-B8ily
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410103779.jpg[/img]
y4Q'RQzsh$T l(T\^0I^f,z3b*~.W:V*A&?#m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410104709.jpg[/img]
4v y'T| J3Ajv U?(tg.D9c0w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410105783.jpg[/img]
nI/a@o2\

E.D#@D4z x [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410111182.jpg[/img]
!rd,D]xF5vB/I st
UYs5y;A/X0z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410112441.jpg[/img]
pjJb]-H5O:[ +oc^)JK-k*U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410113302.jpg[/img]
iLka-p|G^ j#F0D*u:A;KH]l
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410114490.jpg[/img]
;h)l]+A#d+Lpv qn!H.z\2ZO
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410115786.jpg[/img]
/Xs_Puxi;X
On8DLzBk9X [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410121133.jpg[/img]j:G&r7@/h.J*F
h,]&|aT
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410122196.jpg[/img]
uK4r&]XC&x
2T/GH
FX GK6d [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082410123587.jpg[/img]

果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。