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扁豆蒸面[5P]

[size=4][color=Indigo]面条做法：g[QT8Weo]
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1、2量杯面粉（220克），我个人比较喜欢美国的量杯，因为一杯就是一个人的分量，一量杯在110克左右；
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2、面粉中放入一个鸡蛋，半茶勺盐，慢慢倒入110ml毫升冷水。这样活出的面比较硬；
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8DFOf_^x,x}_ 3、最后像棉絮一样；
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4、用手揉成团，揉面8-10分钟。醒30分钟，再揉5分钟，醒5分钟；
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rUm PI*?0ET 5、 擀成薄片；P,to8tV#?)Va
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^$P0C(}6`? 6、折叠切片。/^neG/W5o0B$K
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@1A%qM 擀好的面条|6`4c4[mYf'F

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新鲜扁豆
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aL/W}0{H 扁豆蒸面做法：Z'D-v7lR:} _
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1、油热后放入葱蒜八角干辣椒炒香；
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2、放入扁豆翻炒，小火焖5分钟；
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NB^x@+l9c @[k+H 3、倒入鸡汤，酱油，盐糖；)E}|(tCxy B{
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4、放上面条，放上一层均匀的洒一桌勺油，防止面条蘸在一起。中火焖10分钟；
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5、放些蒜末；Y h5x3? Hn&H,k

eR1Ky)H7u7nmc&r 6、搅拌均匀即可。
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这道菜好像在老北京里是到家常菜了  也不算是菜  应该算是主食

楼主很强大啊，还会自己擀面条，我小时候做过，现在好多年没有擀过了。