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双节快乐！——牙签羊肉

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011452486.jpg[/img]5a'M1cqv*{,~

Zt;P?;R!zx [b]原料：[/b]
+}/@3v(ZU
I)}*_ 羊肉300g。
:Fgg\Y:g#M [b]腌料：[/b]
F'`0W3W\b 葱、姜、料酒、油、盐适量。
`CHkM6~PPJ*p [b]调料：[/b]1jM5D&J.kX
孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
IHP:o*Vi
e(V9N2f,s e*Zz!V KNG"L2aam
[b]做法：[/b]2h4If:@0W@o
1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；!Wjn*yP5sm
2、孜然粉，辣椒粉拌匀；8vq:N_IN7I
3、牙签提前用滚水泡至少半小时；
~'s+oK$uJ 4、腌好的羊肉穿在牙签上；
1QEd-nic}@ 5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；qy-@5p8E
6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！4l/y)X8Hh
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011454145.jpg[/img]q%{f.b1UVX1C\

#n/Vj0up!wr:Kq-b [b] 小啰嗦：[/b]?4_5NO3cf6? Q8W]
1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩；
$T*J}KIR`M"ie 2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；
0qn&H7B;\!MsIVX _ 3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！?+q2M;QA0U7cm

A"i~,Sm(q \ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009093011455560.jpg[/img]

牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在