bilitingyu123 2009-10-7 00:37
三丝鱼皮
材料:
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水发鱼皮 400 克
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红辣椒 1 个 lx5^;If*C
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青辣椒 1 个 d
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黄辣椒 1 个 .Wl`.y*DR
蒜 1 瓣 k-QE7T K"U`3|)c
香油 2 小匙
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芥末油 适量
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料酒 1 大匙
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胡椒粉 1 小匙 4~2h|H5a
精盐 1 小匙
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味精 1/2小匙 !p8x2pYj tW
做法:-L:Q i6_
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1.将鱼皮、辣椒洗净切丝；蒜洗净切片；香菜洗净切段；\!N hS&C NdYR
2.碗内放入鱼皮丝、蒜片、辣椒丝，加入所有调料拌匀，装盘即可。
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特点:s
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色泽美观，口感爽脆。|1Y*lj'F.I `.C T
购买时要注意辨别，不要买用碱发的鱼皮。碱发的鱼皮颜色光亮，含水量大，弹性小，烧制时容易出水，并且口感不好，有股碱味。
sagic11 2009-10-7 01:58
还说看下图有吃像没 {l}u0M7G
没图~~~~不过还是学学吧努力
eric201865 2009-10-7 15:04
谢谢分享，顶一下f&Ots0a'q
好东西支持LZ
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实在是不错啊
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