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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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"]:`[ he@ 材料：Y5VID?
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秋葵 20只-GP/`O7^9}];E
洋葱一只切丝
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:z8r0x"`#US1x;x0\m 一下材料搅拌成糊状：Njz\/Tj
番茄一只ZkNan
青辣椒两只
B iSE`\ o^U&j}P2T_ 姜一小块
^,Ktq0OrA 蒜两瓣:[ z3vp+~4aC+d

2v[I3`A*}3l9O 调味：
9i z N.N|LJ6~sq 芫荽粉 半茶匙.Jq4K3jO.p:T4^@
Garam Masala 1/2 茶匙D}U:?+^'kl
辣椒粉 1/4茶匙_r(iQ O \
姜黄 1/4茶匙
K]/Di(]{ 盐适量8qyJX kJ}S2F

??oezF1h[){H 首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。j F
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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。(gy(K.O!N?8R.`
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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料|B xR/U"|G
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主