查看完整版本: 韭菜糊饼-补钙的最佳食物[3P]

韭菜糊饼-补钙的最佳食物[3P]

[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101509514970.jpg[/img]
PJ^ND_X.S6a z+^v0z@$}E
[b]原料：[/b]
#GQy/W }I#K%PR!Hm 玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、盐。
?mJyp G?9y.H8Pu N 6p1[:B j.fL*]e
[b]做法：[/b]
D0y1Tz3S#{.L
x$| E+f f-X&Y8I5U3uv9Z1p 1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度；
cg6p%B&Z%i 2、韭菜洗净沥干水分，切碎；
*_.y`J"\5^ c'p 3、将鸡蛋倒入韭菜碎中，虾皮切碎一些也倒入；
0y^n7W q,| 4、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅；
,Zq#mp
@n 5、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）；
mIf4Ldu
6、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀；j0q!w4f4fq;]V
7、盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。.E#^\\o%e@.W

v&J3A:y+p/w [img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101509521399.jpg[/img]Qk&M c"_Jy jGe h7o1};_

`Z-A,L8v d;l [b]备注：[/b]

S%|"r&|"^&AxV+_|u R
2S2X:d%N|0~i 1、做糊饼的面糊，可干可湿，不用很严格，较干的面糊做出糊饼底部会更加焦脆一些，所以可根据个人喜好决定加水量；
)wZh!rC*LRv$^8r] 2、虾皮切碎一些，更加有利于钙的吸引；n/t4V'Y$cq"p
3、鸡蛋也可先炒熟，再与韭菜碎拌在一起。但直接打在韭菜里，一是比较省事，二是可减少油脂摄入，鸡蛋的口感也更嫩。cc)Md{8W

u7O^2H1c~*A_Z [img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101509520211.jpg[/img]

好东西，赶明儿我也去尝尝这东西，不知道有没有

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

在这么详细的介绍之下，对这道菜肴有了十分清楚的了解，等配齐了材料，自己也会做出来的。