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查看完整版本: 川菜——鱼香肉丝的来历

不就是名字 2009-11-14 11:41

这是真的嘛~吃了这么久头回听这道菜的来历`

alan020416 2009-11-14 11:45

白吃不厌就是鱼香肉丝。每次做都要不同的味道。又馋了。

deathmaster 2009-11-14 11:52

我总觉得里面的甜味让人感觉不爽，其他的都还好

adamangel58 2009-11-14 12:57

原来美味佳肴都是通过一次偶然的尝试再加上不断的改良才流传后世的呀，现在在国外留学还是不忘常做一些家乡的传统菜肴，每每吃着都会有种思乡之情呢

flying27 2009-11-14 13:05

鱼香肉丝是我比较喜欢的一个菜，吃了这么多年，才知道来历，谢谢楼主了。长知识了。

liqig2131 2009-11-14 13:57

打小就吃这道菜，没想到这菜还有这么多的讲究，学到东西了

王一丁 2009-11-14 14:09

此菜是我最爱吃的菜中的一种，过去不知还有这么一段故事，这回大长了见识。

l13514305455 2009-11-14 15:39

很经典的川菜啊，吃一口，爽啊，口水啊，晚上饭就他了

sam2002126 2009-11-14 16:00

这个倒是吃过几次~的确还是蛮好吃的~不错~

haijery 2009-11-18 11:02

川菜看起來就口味重，實在不太適合我，還是清清淡淡吃起來比較好。

yuejingwuqian 2009-11-18 11:14

貌似不是吧，鱼香肉丝其实最早是“渝香肉丝”，是重庆那边的。后来不知怎么回事被写成鱼香肉丝了。

jacksmith 2009-11-18 11:44

鱼香肉丝觉得还是调料要配的好，还有就是用笋丝，不要偷工减料用土豆丝

cjwluq 2009-11-18 11:55

鱼香菜有很多种，好象这是川菜厨师的基本功吧，好做，但是做得好也不是那么容易的事！

anfoye 2009-11-18 12:31

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badboy000 2009-11-18 12:38

学习了，很喜欢这道菜。老婆做的很好吃，酸甜口的

wusi12 2009-11-18 14:05

我是四川人天天吃回锅肉的四川人，回锅肉就是好吃

liuxiang268 2009-11-18 14:11

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港虹 2009-11-18 14:29

经典的大众菜，非常喜欢吃，尤其吃米饭时特别的下饭。

youngqing 2009-11-18 14:44

我们这也能做，只不过不正宗，这个菜全在火候和调料上面有讲究

dongdongda123 2009-11-18 16:01

这来历是个美丽的传说哦！感谢楼主的分享！
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