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苦瓜炒牛肉

一些关于苦瓜的事情。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。4V]@ ?K)b9`

? {z s+j;x#l @k` 材料：` M2@s |
      苦瓜 1条
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?feA!k       牛肉片 适量（在超市买阉好的，自己买一块回来阉味道应该会更好）+C'b6p1J;G

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hT 调料：0L$yW+TnUe
      盐、糖
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m"ly}1d D0B 做法：w:v6s9D,tXUG8X
      （1）苦瓜洗净后切片备用V JbjI"l
      （2）热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用
1U$b^(X.i{1jVv       （3）如果想视觉效果好看，请洗锅lM6N*M$xu
      （4）热锅下油，油热后放入苦瓜片翻炒2qx9IQ
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      （5）炒一会后放盐和糖调味z0I9g+Xs-wd+E
      （6）最后把牛肉片加入一起翻炒片刻即可