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georgejialab 2009-12-17 06:51

腔骨萝卜汤

材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克L4A'q[n Ohqk V9f
可选配料:葱,鸡精
y _:c"BU
-NO)Q!^7w8[8K{ 1. 温水焯一边腔骨,Y X[ MO+Pq0Kb
2. 将腔骨、姜片放入锅中,&a:Z;y%@N"h8J$_
3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,
Z1Y5? Wo 4. 大火烧开,去沫,KM\4j7}"g%S]
5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),R P8pr:y
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,bKQBp2{e bS3}
6. 加入罗卜,大火烧开,
dRe @f1s4w0@ 7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅
$a0OBS,Ld l^ft'E
[img]http://hiphotos.baidu.com/adotdot/pic/item/655ffac5897b9aee39db499d.jpg[/img]

chaorenchong 2009-12-17 07:57

还是用沙锅炖的时间长些味道更好,没想到我还沙发了一次哦

liuyes5210 2009-12-17 11:54

骨頭要多弄一會,不然失敗了很難吃的,呵呵

412180836 2009-12-17 12:08

老公很喜欢喝汤.. 6\jd,@!g0v\g*^

N2s(UU-C)b    回家试试再来交流心得..
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