查看完整版本: 电饭锅盐焗手撕鸡

电饭锅盐焗手撕鸡

电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。
.D'?a"V)M4t0G|-S :[!T:c)~M,Q$t
[b]菜谱名称：[/b]电饭锅盐焗手撕鸡
4w
l2Mbx)S6by [b]所属[url=http://www.meishij.net/china-food/caixi/][color=#0000ff]菜系[/color][/url]：[/b][url=http://www.meishij.net/china-food/caixi/yuecai/][color=#800080]粤菜[/color][/url]
d5[L+h fX!?'vNg d)V [b]基本材料：[/b]葱段、姜片。
og%k&_p } 8{U)Q?gn0ioM
[b]盐焗手撕鸡做法：[/b]T^)AV!_&EV[
[b][url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0000ff]原料[/color][/url]：[/b]光鸡一只。K$_meH,Zs5grWC_
[b]调味料：[/b] tWOIX}8t~
油一[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0000ff]汤[/color][/url]匙、老抽一[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0000ff]汤[/color][/url]匙、生抽一[url=http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/][color=#0000ff]汤[/color][/url]匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
g[R_)Gs9Zx-c-X t [b]做法：[/b]
$d'?-{i T 1)首先光鸡开笼,晾光水；7P9uV,?2H[
2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；E&rz6k.QJP_?w%S
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；Bc2u/?"`9o!r
4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
/c8MZoP2D 5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
1q8W]]/@i m%VL [b]重点Tips提示：[/b]
CI/U'G Fus 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
^7S
m*lk/b 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
L?1Q6| ca gUB{ [url=http://www.meishij.net/d/file/p/20090813/46e0d12798cd86b15acc52d87835ef12.jpg][img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090813/46e0d12798cd86b15acc52d87835ef12.jpg[/img][/url]

呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！:excellence

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。