ls591101 2010-1-2 11:10
型男厨房----柠香鳕鱼扒[7P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份） 5q9z_0dMv5^
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材料：冰冻鳕鱼排（1大块）、青椒（半个）、红椒（1/3个）、柠檬（2个）、洋葱（大半个）
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调料：番茄沙司（2汤匙）、白醋（1汤匙）、白糖（适量）E;i]u Z~I
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1 把鳕鱼放入微波炉中解冻2分钟，切成小块备用。 }UE_4wY"B*v
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2.青红椒，小黄瓜，洋葱切小片；柠檬去皮切成柠檬碎。
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3 烧热4汤匙油，将鳕鱼放入镬内用文火煎至呈金黄色，盛出备用。
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4 重新烧热油镬，放2汤匙番茄沙司、1汤匙白醋，少许水和适量白糖，小火熬一下。 F%p~8` F9[ ax0s6\
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5 把青红椒以及柠檬碎放入镬内，小火煮3分钟。]%g'_ uO2n E
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6 待酱汁变浓稠时，趁热淋在鳕鱼排上，皆可上桌食用。 q] {d%{/rD
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厨神贴士 )H\#~K/LG(n)j lG
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1.鳕鱼扒一般是冰冻的，直接放入锅中煎不易熟，最好先放入微波炉中解冻。$ba&LD#G O
2.鳕鱼解冻后，需先用厨房纸把多余的水分吸走，才可下油锅煎。 X;]*fr5I uDB`-v h
3.在调料中放些许白醋以及白糖，更能带出茄酱的酸甜味。 F#}4l'] M3jY
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357577 2010-1-2 13:34
呵呵，貌似有伪娘奥，鳕鱼好吃么？肉纤维有点粗吧，印象里爱斯基摩人喜欢吧
suv123 2010-1-9 21:12
看着还可以,不知倒味道如何,鳕鱼不好弄,有一次全煎碎了.
beijingjinan 2010-1-9 21:24
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1123yongyan 2010-1-10 03:02
我还是感觉这菜还是女人做比较好，着似乎是楼住在哪摘抄的把
sibeenn 2010-1-10 11:39
这东西真不错啊，冬天喝点热的，也很爽啊，牛奶可以多放，喝起来更爽！
就手 2010-1-10 11:52
我也喜欢啊，太感谢楼主了，等过两天休息我也学做学做:excellence
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