qs20088 2010-1-23 16:44
蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]
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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
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[color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color] 3}
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[color=#ffffff]主材料
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蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克!O(~
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芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯
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雞蛋1顆,鹽&胡椒少許d#Ve |4|7\*N
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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
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[color=#ffffff]01.準備蓮藕
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去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色3j Z _#S:Rx
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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]
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[color=#ffffff]02.準備材料8k vnW?$N Kr*g b
馬鈴薯切成細絲浸在水裡
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火腿也切成細絲
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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img]
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[color=#ffffff]03.攪拌
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把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油k5y1OF!Yy$w)m9f
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
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[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img]
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[color=#ffffff]04.煎餅
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在加了熱的平底鍋上倒入油
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用勺兒舀一勺03的材料+p{5D0v2Ka Hbm*Wm;Bm
然後在上面加上適量的馬鈴薯
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和火腿兩面煎一下[/color] K R
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[color=#ffffff]05.完成[/color] %P s!F^k x:T
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]
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魂魇 2010-1-27 17:50
那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？
jjin6 2010-1-28 02:19
[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
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那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]
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我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的
ligenwow0713 2010-1-28 02:37
这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了
|亽性本色 2010-1-28 04:31
这个做的很唯美 一定很好吃了
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哎 每天看A 忘了还有这种美食
wuda81 2010-1-28 06:41
这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了
yzd125152 2010-1-31 11:19
在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！
max410 2010-1-31 11:35
是不是浙江的
这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的
cypolo 2010-1-31 20:02
“03.攪拌
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把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油3@ Ac-mc2C}B
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
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这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？
humor232 2010-1-31 20:03
看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊
linsaw 2010-1-31 21:13
莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~
宝山猪 2010-2-1 13:15
记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！
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