查看完整版本: 南宁老友粉原治感冒

南宁老友粉原治感冒

[size=5]  在南宁混迹十多年，吃到的广西特产也算不少了。但是南宁老友粉始终令人难忘啊！夏天，在南宁中山路老友粉滩点上一宗老友粉，拿着纸巾搽着额头和嘴巴上的汗与辣油，再喝上一杯汽水，那感觉真妙！在冬天，南宁的最低气温也就6-10度之间，但是在北方生活惯的人（北方有暖气，南方则没有）却感觉南宁比北方冷，这时，如果能吃上一碗老友粉那就再适合不过了！[/size]
    [size=4]南宁老友粉有着百年历史的美食。据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以米粉，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热米粉一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友粉"之名。老友粉食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。如今它已经成为南宁的标志性特色小吃,无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝. 老友粉是到南宁必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。在南宁各处都可品尝到正宗的老友粉，街边的老友粉价钱都在5元上下，物美价廉，常常让人吃的汗流浃背，辣的痛快而欲罢不能。[/size]
[size=4]  [/size][size=5]老友粉制作方法[/size]
[size=4]  材料（一人份）:湿粉二~三两；酸笋一两切丝；豆豉少许切细茸；姜丝蒜末各少许；小辣椒两颗切细末；青菜几片；葱花少许；肉类切片一~二两（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）。
  1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重；
  2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成 [/size]
[size=4][/size]
[size=5]介绍南宁正宗老友粉店（美味，价廉）[/size]
[size=5][color=red]七星路[/color] [color=blue]舒记[/color] [/size][size=5][color=darkorchid]老友粉 号称南宁第一好吃!
[/color][color=red]中山路[/color] [color=blue]复记[/color] [color=darkorchid]老友粉面 味浓味精多[/color]
[color=red]建政菜市旁 [/color][color=blue]建政饮食店[/color] [/size][size=5][color=darkorchid]老友粉、杂粉、棕子、糍粑等等,都是南宁原国营店的传统民间小吃.
[/color][color=red]中山路[/color] [color=blue]大同粉店[/color] [/size][size=5][color=darkorchid]的老友粉味道正宗.
[/color][color=red]新民路[/color] [color=blue]天助粉店[/color] [color=darkorchid]的老友粉利3.5元得一大碗[/color]
[color=red]共和路万兴旁边[/color] [color=blue]亚光粉店[/color] [/size][size=5][color=darkorchid]老友粉好吃
[/color][color=red]解放路[/color] [color=blue]老味粉店[/color] [color=darkorchid]老友粉、老友八珍粉、炒粉,价格便宜,味料够足[/color]
[color=red]共和路七医院旁[/color] [color=blue]亚光[/color] [color=darkorchid]国营的[/color][/size][color=darkorchid]
[/color][size=5][color=blue]南宁饭店小嘟来[/color] [color=darkorchid]老友粉[/color][/size][color=darkorchid] [/color]
[color=#9932cc][/color]
[size=7][color=black][/color][/size]
[size=7][color=#000000]爱吃老友粉的朋友可到以上的粉店或餐馆品尝！[/color][/size]

去过北海南宁桂林，都可以吃到正宗的老友粉，不像我们昆明的米线，口感差一些。