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黑椒滑鸡煲

[b]材料[/b]:
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x?,H(w 鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块1XL:A r?-@3p*M!@
[b]调料1[/b]：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙
5G`xO_f;i [b]调料2[/b]：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙
c!M z#X,hqEh(Pg [b]做法[/b]
p^3n*ScT 1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；
2N@?n3t%QW%o 2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；;V0[d_8`9m
4、锅入油，小火爆香姜蒜片；
YaP"mUC k 5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；
K5{WnfR?;n 6、烹入黄酒，炒匀；
O"`%x c\;?!kV 7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；!xm*e^nM
8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
?1D8^$l+A 9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。E,Lcj~/V%pZ:C
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100305/b1a77b30d1756d1060c0f60d5ccb269a.jpg[/img]o^-{/J6W
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回复 1楼 的帖子

这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。:excellence

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。