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花雕醉香肘子肉

花雕醉香肘子肉
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材料：肘子肉（即猪狰）1斤半、花雕酒半杯、八角2粒、桂皮1小块、姜一大片（拍松）、葱段适量
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RA/oN/S u 肘子肉放入带有姜片和酒的开水中灼水定型
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切方块，爆香姜葱炒香
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"S%ecZ:@jC1B.n~:V 放入花雕酒、老抽、糖、味精、香料、水各适量，烧开
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用慢火熬至肉酥，收汁 o+{UrX
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i2RI1i2D 食用前也可放入砵仔或砂锅加热一下，作保温之用{8_v MB'VaJ

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