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虾仁酸菜粉丝汤

虾仁酸菜粉丝汤} YY8h"b

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用料4k;QyDh {9WR"w
　　1、虾仁三两　　;w2e_7C1}1WLF`j
　　2、泡酸菜约二两
#OYo:j#C{ 　　3、粉丝半两P FA7@&yh)N6f
　　4、香葱一棵
#n;uT |h 　　5、化猪油一大匙
%R3D?U N 　　6、料酒一大匙*J.OnLw@C
　　    7、盐、味精适量]l;Px([F

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做法Y I:vk%VJlG9^+}
1、        将粉丝放热水中泡发开；虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎
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a#`pC P];y 2、        锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟
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3、        加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟
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4、        下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。1U bRAp/o%n&^IA['U
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I_*_Dy w2E#g'M;Kkv 5、        放入虾仁煮约两分钟 SLS'l+RX]:_6n
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jV K WBNo${ 6、        放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。
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