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黑椒金菇烟肉卷

黑椒金菇烟肉卷
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材料：烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒。  
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T0S%jftF)R 金菇切去尾部洗净，下锅炒软用盐和味精调味，不要炒过熟。 'G6R ?7xB
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烟肉片切成合适的长度（如图的长度就一条分为两条），包入金菇（两头要突出烟肉片），收口置下摆入碟中。 ) l8tK)n]y7]'GSI

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+{1Xv7_MU 用平底锅慢火煎熟烟肉，少放油（烟肉会出油），若用不粘锅可不放油，开始时先把收口煎固定再翻面煎。 m^.R lX*xKS k
　　
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把黑椒汁烧开。（黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量） (@ a A%Z9p ?o!|R
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H-?b5Y^*Sd2zp9U 黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即成！5c+g0T ulv~8g

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煎香得烟肉一点都不觉得肥，金菇爽脆，配上黑椒汁更加入味！l7B/je|rQuS
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