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查看完整版本: 莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕

散步的风 2006-12-1 13:50

莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕

买到又小又便宜的草莓,就马上试做莓大福~~
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FE*{2z%a4_(cu7`6z?
IN b0v8ge g V
!q6\N&OI1i mN:] 莓大福
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U&|9I ill"@ U7z{ 材料:
&[C8bQ(dGgc
3k.SLBg%\p 糯米粉 150克
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rc\6}r$p(D 砂糖  30克
-S U.B@] 2SY{nOtT?+rjC
水 1杯kv5T,l.MnUC C}8O

I(y"s V2f?"u:q)PY 花生油 2.5 tablespoon.qx/}*^'|T6K,A.St9s
.kI{i oO [(i'u
7B k?a7K c.[
n K(J8b3Z} {z0F|
糕粉适量,草莓10个(去蒂) & 豆沙(约300克) *{9Zf;_3xu{6Jmh

]8D o m0\DB1L4o2M -pI:_/G{8v+FB
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做法:x[0AmK

JiC-NL.SE"A,{-^ [ K 1)豆沙 + 花生油 (1.5 tablespoon)搅匀,放入冷藏库1小时;过后将豆沙包住草莓,揉成圆形,再放入冷藏库备用。
5Y6xah.o `5GS
l V#H/_ pE)o 2)糯米粉 + 水 + 砂糖 + 花生油(1 tablespoon), 搅匀; 容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌,再放入微波炉加入3分钟。E'}O T.e ]5l_'?
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[img]http://i11.tinypic.com/49jmzh2.jpg[/img]&D6gGD"l/b#K

:_N UHnk 3)等到糯米团稍凉后(手可碰触的温度),就从容器取出,均匀地撒上糕粉。1vTx4NJ6f
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[img]http://i12.tinypic.com/2d10742.jpg[/img]5st;Fl1hm

2B S.d g h%].h _ 4)切成10等份,揉成圆形后再压成薄薄的圆形(类似饺子皮),包入豆沙草莓馅即可。4U#^gd4G/L
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[img]http://i11.tinypic.com/339qblz.jpg[/img]r8WLl/E
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[img]http://i11.tinypic.com/4bgv13m.jpg[/img]
hi[6g#W"v W"zL$L x b awaX

h_!\m%]UrL\7] 鲜橙乳酪蛋糕/`9RX2P*IG7u6R
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材料:
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饼底:消化饼 150克 , 无盐奶油/黄油 75克ZT*{4A2{+Ve
:zPse,|#U+s
w,?I ~k NM
)v7nV%C;w l
奶油乳酪 150克(室温)7Va]5cJQn/H

~:}MyA$U2U0yN [color=#e6e6dd] [/color]
Q2sWB$VTWH;L *R,K3Wi$g
砂糖 60克VR M s%p'M1s1\,i*B
;b'O5JF(S(HI
全蛋 80克 (室温)&L j4^6loY?0I
?m V]FA:S
玉米粉 15克
!e1d @voi Y-RF.NX|
鲜奶油 120克
7NTk"F"hY&xG
#h w"qIY 橙汁 30克W0Wt*M h(jJ3pr
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鲜橙果肉 1/2粒 (去掉白皮,取出果肉后弄散成一粒粒,小心不要弄破)
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预热烤箱 180度  
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FI-B"mnM7dK3|aW Y 步骤:~n_5RY9~/?
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1)把消化饼压碎,加入融化的无盐奶油/黄油搅匀;均匀地铺在模子上。放入冷冻库备用
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8bOShu!\+ZR%[ [img]http://i11.tinypic.com/405uskn.jpg[/img]T%ZDB6nbQ
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2)把已软的乳酪加入砂糖拌均匀
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2@N4h F"Es:N 3)把打散的蛋液分4次加入(2),每次都要搅匀#Q&~%lUEO#Ms|:rr
3ptf*^6J#|N
[img]http://i11.tinypic.com/2vts1ls.jpg[/img]
H { Bi,N/Y5H't? R-p&W|DN
4)玉米粉过筛后加入(3),然后拌入鲜奶油{'i6C9b#D+dmS G
6] eZ9s#y,W
5)最后加入橙汁和鲜橙果肉均匀即可
&A-qN.W)B Riw
-He6an B9U'D 6)倒入已铺好饼底的模子(7寸)上,烤40-45分钟,180度
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色狼无罪 2006-12-1 15:24

楼主一贴只能介绍一道菜,你介绍两道。
u i$O4zQ Cg 违反了版规了。这样可不行哦!
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