散步的风 2006-12-14 11:25
椒盐濑尿虾
[size=3] 这个周末，到市场买了两斤濑尿虾来做椒盐濑尿虾，自从上两个礼拜吃了一次自己做的后，一直都想改个方法再做一次，于是买了些大只点的虾虾和材料，回家做菜去了~~~一般外面吃的椒盐濑尿虾都是需要炸的过程，但是由于不太健康，这次我们用干炒的方法来做。 8X T9f-N+t jL
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[b]准备材料：濑尿虾、红辣椒1个、蒜适量、椒盐、油、绍酒[/b]
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[b]准备步骤6X(A]N ?B;sA
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1、把虾洗干净待用2G,BYw q!\{%f'A$Z4e
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2、将红辣椒切丝、蒜切成末[/b]'k7B [b U-cAC B
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[b]开始做！[/b]
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1、先在锅里烧开水，等水开后，把濑尿虾倒入灼到5成熟。!s9kI M%W9Mn
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2、将虾捞起，把虾身上的水晾干，待用。
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3、将辣椒丝和蒜末倒到烧开的油锅里爆香，上碟待用
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4、等虾身干得差不多的时候，烧油锅，把虾倒入锅内炒，大约炒4-5分钟，放入少许绍酒，继续炒。%w/_4O'F-BV y0f Z
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5、由于需要把虾炒干身，所以炒的时间比较长，炒到虾身不见湿的时候就加入辣椒丝、蒜末和椒盐炒。2分钟后上碟。[b]end
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[b]这个菜注意的要点：[/b]1i| G;v.@-H9t2X [
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1、灼好后一定要等虾身干了再炒&UU[;F Y`
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2、一定要炒到虾干身才好吃
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这个椒盐濑尿虾最大的特点是简单，免去了油榨的麻烦和不健康，味道不错的哦！A:e9vF(ePK
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jianr 2006-12-14 18:52
为什么我不会做？x^(n5MtQ#x
恨！！！！！！！！
jackknif 2006-12-16 12:00
颜色真漂亮!看着就食欲大增啊!:lol:
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