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扬州炒饭

[size=3]    *********今天的早点：扬州炒饭********* l\R.T4?8Tvd.A

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材料： cT]1@`$tN!{_5Oi
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1：隔夜的米饭一大碗
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Q 2：鸡蛋2个，青豆（挤干水分）小半碗
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3：虾仁挤干水分，加少许胡椒粉和葱丝搅拌均匀，放置10分钟
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（如果虾仁是速冻的，而且比较腥，就用开水+料酒+几粒花椒反复冲泡3-4次）
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4：本该是金华火腿，就地取材：用了昨晚的肉丸子切丁，培根撕碎YBY `i

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xOl8j2~#c0Tt 过程：
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b6Fa3@(P 1：锅底置油，油温热的时候倒入鸡蛋液，小火，并用筷子不停的搅动，呈碎米状
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2：鸡蛋炒熟后盛出，依次把虾仁、肉丁、培根倒入锅中翻炒出香味
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3：将米饭入锅，炒匀，加盐、鸡精
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3P q&a[-f$a ` 4：加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，出锅wxv`sJ kz
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