查看完整版本: 营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
!_ ~&P3Ta d5sE(^*o0O8H
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
q+?|C{| 鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。!HOZ6o.F0D-^(K
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。Z-s?7B3J!o~
2N5R5We~2^ u,H*X
　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
3N8gd3i_7P` 　　主料：活鳗鱼一条/r/PYH#Sr6wv
7Q6k
@? CNKa
　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy01.jpg[/IMG]
+L*W(Cj:m"n3_@%D 　　u~)\+_%BT\
%H-K(dX&~e#V9[!o
辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精
e!c7B)q%\ e@~(H4V4G
　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘

w1apg/} `#s4] d]:cV
　　　　#IpJ1xF/IO!e
_ D4JK+?k|n n-h
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy02.jpg[/IMG]
y;r7Qz/z;b
f6\ :r D(C q0K6W:Yj3k?k
h w7E7?/t)Z!|Nm
　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　U{C`)?k5F
Z?h;o k8_!w
　　　　o;Yv.bBLV[R
r{Fc:B+J?
[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy03.jpg[/IMG]^3ya[1V-R

i,VbX2B{7[v9G0li_ 　　　
S6r3rJIyyAC!~
o1P8V-Sp5UJ5Uw 　　　葱、干辣椒切丝　，备用 n1Pq8C:z}4Ed:i8m

!zo,qz)g)fO [IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy04.jpg[/IMG]#agjFp+v|y"N
　　　d!eDx a p~
MH(g8p/S2l
Y
　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精!t9aCxp,iKC'J
9Nw K)o G
xX!l+{P
　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy05.jpg[/IMG]
M^kZNKU 　　　
ts9[5e0~(t;U )[.I,[;yC3_
　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成2EVO1Fi[;W1l&|
#o9o9e&|q/fh3K#L
　　　[IMG]http://i144.photobucket.com/albums/r174/ljaaa/meishi/qzmy06.jpg[/IMG]B9o6Iz'gMeU
　　　0[2GGcmR7G.y

/N
H&\ U eR.fC'C 　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？
|qU$sg2[o G?PL])dE ajr fw#d
　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了