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美食家常粉蒸肉（图解）

天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。 D&H;`Lv t.J
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    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛…… *ks
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废话不多少，马上开动…………
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    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。
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  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ [2{6H0p%?&Wla
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    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。I cy\zRe

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   3 土豆滚刀块。
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!K.l-A;Hg 4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。5eo;p2o#Qdr(t
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5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。 1V,J2qa,xebja

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觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ y;BT(M*Nl3d

{u/\E*[&qS8oy     6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
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\,l1M+xh8~    7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。 _|r })~#Df @1`q^ Q

!x:r-_/]8k(k/x [img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/06/xinsrc_500801060824659299268.jpg[/img]C!\|V6x.j*l

G%j ZX!YQ     8 蒸好啦…………
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`J/e!qg(yy [[i] 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 [/i]]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易