查看完整版本: 鸡胗炒四宝

鸡胗炒四宝

特色：C2q"F3[]9{%n9`
鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。
~1c8xbe 最终成品：b|(v9O-r&W
t#j?p'q#a
[img]jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlg3RrcTcStfljB8vO4Qj0YP0BwhWseyt8qKJdWt2HhaZO3_jaUpEogQFhOJsPq5ux5PaPfaarZ3beTFzvFMVGZL7h81L_KQXtVb3SztJ6f88[/img]
)pf9N1c x@
Fb0wQ_!DO1|
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIl5df61vLEPtg7jmdAiOwW3gLRGTpjYfv0z7tSK7CFxJvvDvHsyHQy16ZlFkKGz_YmB-jVFo96q4YFOgm3zSNnVy9Rp-pTFSCpnkpCaqosjrk[/img]
E9T+w.A,P"w S"M2neD|v
用料：]K]*iY!|
　　鸡胗 150g
xV6B5pb'_] 　　鸡胸肉50g
t(h@*aSG}9_/EG%B$f 　　蘑菇30g
+A!M\BiB 　　荷兰豆40gql5?K%se[og
　　彩椒50g R2to:u iT
　　蛋白1个B'\yPWG]C"|
　　湿淀粉10gL)r4w3]o[b.K@
　　盐、湿淀粉、葱末 适量
R Pg*XV1m+p4G 做法：
N-X"v/_7Fz p:G 1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。
1_,y6FZ"` 2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。
4M"Yf/gV 3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。
-afK`c/jva 小贴士：
.R5n(hj$~g7f_j5X\ 　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。2o@:@VS }0uK
鸡肉半成品（待用）m.B.hIf$r

bAO_!M3F~m#X [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIleojDl1qMcnrPwMs71_W7-Rs0Sg1PjK2T_gtPFiWiuy_dfVa4VkVVqkEALoPHRCpWgiD96BaI_eShnsMx35J8ObD9SlC-[/img]?}w8bX
鸡胗半成品（待用）
bvoZr C9T^ B(?+}?YM_}:V?
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlO9IttRoyZ_TN6znrWJ_8Z7POckUMZMgNYj5BBmqjAXawfJLm7bO4s7VOqLiO6Sfap10ia0czJPiXuoSE3mpN44hEiOaUyWBvzxFqy5fXQag[/img],G,c-G@+D+CFd

~~ d!Q;{ z Q!V b4{Z 爆炒蔬菜|.g/k*Et

c"K'~'I:w|Hd2` [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlZrGtf5ngfMzL4uUyoZIilz_gncP2e5RBtt93OpttFaAjp7NTRHCxdO6L0ygxruGZZYxy7mlZiPJt1acQt40W6I2HJMdu2yY73lvW-XnW3qk[/img]
!iu5^z+r1z Y
:RG0r7_%V 倒入鸡胗，鸡肉～
8{3i:WF?3hzqfX Hno1c$Bm:N a5`e4V
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlEtLiN8OfnkYBTcQG53_QKXCcdeXW54-GHQKi97uXq0aflQgeqJ37RachC7dWiB9sm-XfnWOovcQ6hocFl7lZheH1oQGlVxqf4znPg-RG4ZY[/img]
9l'_eES2SJyCKw "Qi Cc+X
H{Q0dy
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlvRGb80yBx7hAhIi4q-Q--gcB7HkC984hZwgaaAr_PBvHZewgR_AV1Mou-b6gTJJPOBIrIH_Fz5j3O2loo6dI5Kwg2gwBG0ZhZX99xKfuu8g[/img]

\4`Lw xb L6V4N&F`$q#nm&J
最终成品：$`\/Cuo p$w
H9c'S+VBK Q
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlg3RrcTcStfljB8vO4Qj0YP0BwhWseyt8qKJdWt2HhaZO3_jaUpEogQFhOJsPq5ux5PaPfaarZ3beTFzvFMVGZL7h81L_KQXtVb3SztJ6f88[/img]