查看完整版本: 水煮牛肉图解[图文]

水煮牛肉图解[图文]

水煮牛肉图解[图文]R CD Du%I?9Z(F)}

a"KU)g |A{n'X-_ 材料：
/A+Pd3R9_ e 牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆，
'z{v|(G*~8NTLx 蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。 (_o d-{9@
碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。 fEDuNZ#yN i
汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。 st:vLpY1d6u
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041212185342769.jpg[/img]}@"LI:u _7_#s

CxjI JI/? 锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。
(S_s L4p
Y4L,F$fP9^ [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121218552226.jpg[/img]
7q Ji|A ];H _`$p%Eg/n9^'B
余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底.g\(S1w"C2I*vM/n
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041212185647340.jpg[/img] D5UT&gP_X](g(l


m l#l)p!V} 锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色
b'Q|%~/q+P\7D [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/20041212185838643.jpg[/img];^'{e0{ R Uh

7x5Y*U8U;T:{'H 加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开，
YL;c&M@(?s [2E;c5c(g 肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。
#Q"R q| x1yE2HP [img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219141839.jpg[/img]
7i
|8V3|s_&Q*w 3vY6FIb
肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面.mr]^W
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219348914.jpg[/img]
g^'DIM)N}6m q'k+p,~Fgg6APT
另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成$e0Gvy7UP!sQB H*jM
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-12/2004121219834808.jpg[/img]

好文章,正需要这个呢

还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈

看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！

这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！