查看完整版本: 菠萝鱼片

菠萝鱼片

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070106132842732.jpg[/img]
%P K0I4yGU2@S n z8RD's;s_P
原料：
K B9a:QQF/[3a
新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
YG/}xs&}-|
7nMb v T?#Q 辅料：
*Q:^c5`(W(Sof)Pi%D 蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
1h-na.\s+OX M#C6tph{}0bv4R
做法：8u;Sj-s.Dr
1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]
5gov]hUf)L
]~ ia5w4NV7KQ}
2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。 }6qV4k8n ^

6Lyk8q:I2?}t:B/B Tips：'K4L;Ljf2u |4g Z
1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。G1nK
u{&I!k
Zt7E(O*Xp`\!P
2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。
/?;Jw$Md&A{;{ W
Q6F+r;P#^v 特色：,@ `!c3y%bOc
菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。