john/faleier 2010-8-19 10:11
国菜当自强，打到肯德基，秘制脆皮鸡翅！
鸡翅---绝对比肯德基好 D.n,}?+yR
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辣炸鸡翅，俺试了几次，觉得还不错，来与大家分享，也希望
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行家里手多多指点。 O-p-]0xq!mMH
买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃。#E'l#r6o~zC3_
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整个鸡翅一切两块儿，上料：盐，辣椒粉，姜粉（少许），#}o \rQ,O6dy
胡椒粉（少许），愿加点儿糖的俺也拦不住。静置20到30分钟。 p8g6d q G?;D%z$WO
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打个鸡蛋进去，再撒些面粉进去（不要太多），搅拌均匀（直Z s| r-^| z4{
接用手拌最佳），让表面成糊状。E;eV8U;o%F;i A._
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入油锅前，用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾，再抖掉表面多余面
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粉，便可下锅。^[&z4iyQ-F#ava
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如果有能控温的炸锅，就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨
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子哥们告诉我的方法：180度油温，10分钟。如果没有，就凭感
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觉吧，炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。
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鸡翅空干油出锅，先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油，
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再盛入干净盘子里上桌。
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听说超市里有卖现成的炸鸡粉或炸鸡料等东东，本生物没用过，
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但觉得没大必要。就按上述的办法炸出来的鸡翅就已经比肯德基
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的好吃了。另外建议大家，油炸食品毕竟对身体健康不利，少吃#lD8y|'V
点儿解解馋就行了。 K _F4]&B%Q@'h$J
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自己试了试，味道确实不错，喜欢就支持一下哈~
jungler 2010-8-19 10:42
LZ啊，图片全挂了。但是这个名字让我想起了某餐厅游戏里的“脆皮手枪腿”。娘亲做的时候会加点腐乳进去，别有一番风味哦，LZ可以试试
skytxly 2010-8-19 11:22
图片看不到了，不过油炸的食品还是少吃为妙，偶尔吃一次还可以
lingming9839 2010-8-19 13:38
这样炸不会很好吃的，鸡翅比较嫩，而炸的东西往往都会变得很老
DAYUNHEPAN 2010-8-19 18:35
哈哈，让开封菜取代KFC~~~肯德基确实不好吃，以前是图个新鲜，现在谁还没事往里跑啊
65165907k 2010-8-19 20:01
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
sw8076 2010-8-19 20:06
用链接看了图片，感觉还可以，但不能确定会胜过肯德基。
jyrn1970 2010-8-19 20:42
图挂了哟。像这类的油炸食品真的要少吃点儿解解馋就够了
pk_1473 2010-8-19 21:37
图挂了……楼主查一查。肯德基这种洋垃圾不喜欢吃。还是中国菜好。
krad 2010-8-19 21:39
国菜当自强，拳打肯德基，脚踢麦当劳，但是结果倒在QQ空间前。
ren7456 2010-8-20 00:22
楼主、、图挂了，不过，还是奉劝一句，少吃油炸的东西，对身体不好的
pmvsa 2010-8-20 01:41
偶尔吃一回油炸食品没什么事，天天肯德基麦当劳就麻烦了。
xx1917 2010-8-20 01:42
LZ是图挂了吗？我怎么看不到，不过看了文字还是支持国货
cyzgod 2010-8-20 06:35
回复 1楼 的帖子
同上，关于图。。。c gt dn)c.C
wb'`
相当反感自己家做的红烧的鸡翅。。好多毛。。而且也不好弄掉。。炸的还稍微好一点。嗯，lz的方法可以试试~嘿嘿
ykbzjj 2010-8-20 16:00
虽然明知道油炸的不健康
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可是我就是喜欢吃。
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