tabaite 2010-9-6 19:03
百叶焯水之后加入葱姜、芫蓿等调味料伴匀，淋上香油，放进冰箱冷藏再食，脆脆的，佐酒佳品，应该不会亚于热炒。
正午阳光 2010-9-6 22:52
百叶这样的做法还是第一次见到，但是勾芡后看上去还会那样清爽吗？
sinakunsina 2010-9-7 01:47
豆制品营养好着呢，又便宜又没有污染，好东西呢。
czl0058 2010-9-7 15:39
好多原料没见过啊
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不知道味道是不是很鲜美啊
愤怒的石头 2010-9-7 16:52
15秒少了点吧，不过时间越短，百叶越脆呀，回家试试
zzl20001997 2010-9-7 16:59
楼主这个菜看着很清淡啊,还是加上酱油和红油就更加好吃了
jiangshui6 2010-9-7 20:30
很有感觉，来杯白酒吃这个一定下酒，夏天吃应该有好处
也许5434 2010-9-7 20:35
这东西做的时候关键就是火候，涮锅经常吃可是煮的时间一长就老了
dfgadfg 2010-9-8 00:09
lz，你真厉害
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这个菜可以收藏用用，:excellence
cmft 2010-9-8 00:19
芫荽,有种很独特的刺激性味道，爱吃的觉得他很好，不爱吃的闻着都想吐
pageup2001 2010-9-8 01:09
...
其实牛百叶用水焯过，直接蘸酱油吃，也很好的~
jingzhongyuer 2010-9-8 02:22
这百叶也太白了
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我觉得还是黑不拉机
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的安全些
1d2m 2010-9-8 14:11
这可是一道功夫菜呀，火候过一点就会老了，高难度呀。不过好吃。
贤德淡藤 2010-9-8 22:57
[quote]原帖由 [i]liuli_san[/i] 于 2010-9-4 16:23 发表 [url=http://67.220.91.19/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=59620457&ptid=3334829][img]http://67.220.91.19/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]:`0F d G JC2@
那个百叶是什么东东？楼主介意解释一下吗？ [/quote] a.E1e7x'^Q
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那是牛百叶，大哥！
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火锅没吃过吗？
m4ak002 2010-9-9 00:19
这个东西我只知道叫牛百叶，百叶是豆制品的，牛百叶是肉类的
qifan 2010-9-9 02:17
清爽可口的百叶是不错啊 不过个人不喜欢 香菜的味道 不知道不加香菜味道会不会没有那么清香
baodove 2010-9-9 10:27
芫荽？香菜真的叫这个名字么，头一次听说，百叶应该是焯一下就好，但是感觉楼主放的调味料是不是单调了一些呢。
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